家庭廚房中離不開鍋碗瓢盆。市家庭服務業協會專家提示

，不同的廚具功能不同、作用不同
，使用起來各有注意事項。
    塑料餐具勿久存油類食物 塑料是人工合成的高分子化合物
，含有一些化學物質。長時間存放食用油、youzhileishiwu，rongyishifangchuyouhaiwuzhi。yebuyishengfangkaishui。meiciyongwansuliaocanjuhou
，yinglijixijingfanghao。shiyongyoudebaozhuangsuliaotong，yibancaiyongzhuanyongsuliaozhicheng，goumaishiyongyouzuihaoxuanzedapinpai、有信譽的。油吃完後，塑料桶盡量不要重複使用。
    鋁鍋不宜存放飯菜 將jiang飯fan菜cai長chang時shi間jian放fang在zai鋁lv鍋guo內nei

，飯fan菜cai內nei的de鹽yan分fen會hui破po壞huai鋁lv鍋guo表biao麵mian的de保bao護hu膜mo
，不bu僅jin損sun壞huai鋁lv鍋guo，還hai會hui在zai飯fan菜cai中zhong溶rong進jin鋁lv分fen子zi。食shi用yong含han有you鋁lv的de食shi物wu會hui影ying響xiang身shen體ti的de新xin陳chen代dai謝xie。
    不鏽鋼鍋不宜熬中藥 中zhong藥yao中zhong含han有you多duo種zhong生sheng物wu堿jian以yi及ji各ge類lei生sheng物wu化hua學xue物wu質zhi
，用yong不bu鏽xiu鋼gang鍋guo或huo鐵tie鍋guo熬ao藥yao，在zai加jia熱re條tiao件jian下xia，會hui與yu不bu鏽xiu鋼gang或huo鐵tie發fa生sheng多duo種zhong化hua學xue反fan應ying
，使shi藥yao物wu失shi效xiao，甚shen至zhi產chan生sheng一yi定ding毒du性xing。
    勿用搪瓷盆煮食物 各種搪瓷製品都是在鐵製品的外表鍍上一層琺琅。琺琅裏含有對人體有害的鉛化物。食物中的酸、堿、鹽等成分，極易與鉛化物起化學反應。最好不要用搪瓷盆、搪瓷碗煮食物，也不要盛放酸性食品。
    不是所有玻璃餐具都耐熱 製作餐具的玻璃品種很多，隻有耐熱玻璃適合在微波爐
、烤箱中使用。不分材質將所有玻璃餐具都高溫加熱存在很大安全隱患。